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gaufres ou poisson ?

Pourquoi pas les deux? La cuisine japonaise n'est pas seulement mignonne, mais aussi assez mignonne à regarder. Au Japon, les taiyaki, des gaufres sucrées en forme de poisson, se trouvent à presque tous les coins de rue et sont remplies d'anko (pâte de haricots rouges) ou de crème à la vanille. La pâte pour le taiyaki sucré est principalement composée de farine, d'œufs, de lait et de sucre et ressemble à celle d'une crêpe. La pâte est cuite dans un gaufrier avec un motif de poisson et remplie de n'importe quel contenu. Si la pâte est rendue moins sucrée, le poisson peut également être consommé avec un contenu salé (fromage, jambon). Au gaufrier, prêts, partez !

Il y a du poisson aujourd'hui

Au Japon, il existe des pâtisseries similaires au Taiyaki. Les Oyaki おやき (petits pains farcis) et les Imagawayaki 今川焼き (crêpes fourrées) sont des desserts traditionnels japonais cuits sur de grandes assiettes en fer. Les moines ont probablement inventé cette pâtisserie comme alternative végétarienne à une époque où ils n'étaient pas autorisés à manger du poisson ou de la viande. Après que la pâtisserie ait été vendue sous de nombreuses formes et variantes, la forme de poisson a prévalu. Le Tai (daurade) a non seulement un goût délicieux, mais est également associé à la chance et à la prospérité au Japon. Et donc les petites gaufres sont beaucoup plus intéressantes à regarder. Les Imagawayaki ronds sont désormais décorés de motifs ou de personnages de panda.